|
Salade Van Gerookte Eendenborst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 blaadjes frisee, 1 eetl. frambozenazijn, 1 1/2 eetl. olijfolie, 1 1/2 eetl. walnotenolie, zout, peper, 200 gr. gerookte eendenborstfilet, 8 trosjes rode bessen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Frisee wassen en in stukken scheuren. In kopje azijn en beide soorten olie tot vinaigrette roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Vinaigrette door frisee scheppen en frisee over 4 grote borden verdelen.
Plakjes gerookte eendenborstfilet op salade schikken. Garneren met trosjes rode bessen.
|
|
|